母の粉いじり：なんちゃってフーガス

昼前まで降っていた雨のお陰で、ほぼ例年並みの気温らしい・・・ちろぽん家地方。。。
数日前は、北海道が３９℃で、沖縄が２８℃と、地球がそれまでの傾きに変化が観られたんじゃぁない！？、と思える程、へんてこりんな気候。

こういう天候、小さな身体でご隠居年齢のひよ子にとっては、更にシンドイのかもですが、お陰様で食欲安定していて体重が少し増え（戻り）ました。　スッポンポン（笑）で4.05kg　最初の数字が、３から４になるだけで嬉しい♪母であります。

そして、本日の母の粉いじりは、初めての「フーガス」

実は、フーガスたるものを母は知らずでありました（汗）　そんな訳で、今一番好きなパン屋さんでもある、「アダチ」さんでフーガスをリサーチ。（画像無）
フランスパン的なハード系でありながら平面的（笑）そんな印象を持ちました。

そして、昨日お江戸で習ったフーガスは、グリーンオリーブととろけるチーズがたっぷり。　成型時に、クープではなく、こんな風に（上左）大胆に開く感じ。　それでも焼き上がりは、膨らんで塞がっちゃう。（上右）　焼き上がりに、オリーブオイルを塗って仕上げました。

さて、早速本日自宅で復習。　クルミが少し余っていたので、中身は「こし餡とクルミ」「ブルーチーズとクルミ」の２種類にしました。（これをフーガスと呼ぶのかは不明・・）

流石、こし餡にオリーブオイルは合わないと思い、加塩バターを塗ると、ハイ、全て吸収されて、ビジュアル上、何もなかったように、、、食しては美味しいから、まぁ良し！としましょう。（笑）

でも、こういったアバウト感は、フランスでは絶対にＮＧなんでしょうね。・・・ということで、今回の母の粉いじりは、なんちゃってフーガス（笑）　『なんちゃってでも良いから、アタチも食べたいwan！』by あん子

< May.29.2019 >

わんこの幸せ　嬉しい♪　美味しい♪　楽しい♪