海老→鯛♪

< Apr.06.2020 >
風もなく沢山の陽ざしに恵まれ、布団干しに勤しめた、ちろぽん家地方。。。

さて、昨日のプレーンなマフィンに続き、今朝はレーズン入りのマフィンを焼いてみました。。。
わたしはパンを焼く時、お裾分けを前提に作っているので、それなりに準備を整えているのですが、、、
昨今の状況を踏まえ、この度、殆ど生地に触れないで作るマフィンを開発。(笑)

先ず、
わたしの右腕、BOCHミキシングマシンを使用して、専用ボールに材料を入れ、マシンに捏ねてもらいます。
捏ねあがった生地を、そのボールの間々、1次発酵へ。
この生地を台にスケッパーで取出し、目見当で(笑)分割し、２枚のスケッパーを操り！？その間々マフィン型に入れて、２次発酵へ。
型の蓋を被せて、予熱したオーブンで焼き上げます！
焼き上がりのパンを、型から外す時は、オーブン用グローブを着けているので、素手に触れることが殆どなく出来上がりました！(笑)
ビジュアル的には、ちょっと今川焼風だけど、「マフィン！」と、この場で言い切っておきます！(笑)

さて、このなんちゃってマフィンを、晴美さん宅にお届けすると、、、なんと、晴美さんが栗水ようかんを持って待っていてくれました！　正に海老鯛の瞬間です！！（嬉）
甘さ控えめで、まぁ美味しい～♪　晴美さんはわたしと違って、手仕事がとても丁寧にされる方なので、きめが細かく、うっとりする程美味。

わたしが子供達よりも先に、ちょっと早めのお三時をしていると、、、『あたしたちのオヤツはまだでしゅか？』の熱い視線。　そんな視線を浴びながら、美味しく頂きました～♪