冬至2021

Dec.22.2021
なんだかんだ日中は温かく過ごせた！？、ちろぽん家地方。。。

早いですね～、今年も冬至の頃となりました。
この時期、季節的労働も加わって、時間に煽られることが多いのだけれど、夜はゆっくりゆず湯に浸かり、「あぁ～！」なんてぬくぬく出来たりで、小さな幸せと感じる母であります。。。。

さて、さやのポンポンは相変わらずを繰り返し、遂に体重が3.15kgまで落ちてしまいました。。。
この2,3ヶ月でビビリ度も増して、一時はアジソンも疑ったりもしたけど、N/Ka比は正常値内。膵外分泌不全も正常値。・・・ということで、、、投薬とお食事色々試しながらの依然様子見が続いて居ります。。。

さやの心配事や、母の季節労働時期と重なって、家時間が更に増えたこともあり、天然酵母を起こしてリュスティック。
しかも、捏ねずに混ぜるのみの生地は、分割まで一切触ることないので、仕込みたい時に仕込み易い。
今回はオーバーナイトではなく、ストレートで焼いたので、一次発酵を加湿器の横で4時間30分程放置。計量なし分割で見事なまでの不揃い。なんてわたしらしいのでしょう～（笑）